HUMMUS | sallypepperspices
ELABORACIÓN: Paso 1: Pasar los garbanzos por un pasapurés, reservando algunos para decorar. Paso 2: Pelar el diente de ajo y pasarlo por un exprimidor de ajos, añadir al puré de garbanzos junto con el zumo de limón, el tahín, 2 cucharadas de aceite, el comino, un poquito de agua y de sal. Paso 3: Remover hasta conseguir una pasta uniforme, fina y ligeramente compacta (si queda demasiado ...