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Coloque na panela a manteiga e aqueça em fogo baixo até derreter (não deixe a menteiga espumar) 2. Adicione o leite condensado, o chocolate e o cacau, misture bem. 3. Deixe ao fogo baixo e mexa sem parar até chegar ao ponto de brigadeiro. 4. Tire da panela e coloque a massa em um recipiente untado com pouca manteiga. 5.

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— Cacau para polvilhar. Como se faz. Comece por pré-aquecer o forno a 200 graus. Num robot de cozinha triture todos os ingredientes até formar um puré. Forre uma forma de bolo com papel vegetal, verta a massa e leve ao forno durante 50 minutos a uma hora. Sirva polvilhando com cacau em pó.

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A semente do cacau é amarga, aromática e oleosa.. Com o cacau prepara-se o chocolate, de uso comum como bebida, os bombons, bolos, doces e sorvetes.. Além do seu efeito estimulante causado pela teobromina (2,2%) e a cafeína (0,1%), o cacau é um alimento concentrado contendo aproximadamente 43,3% de carboidratos, 22% manteiga, 18% de proteínas, 6,3% de cinzas e …

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