A pasta de cacau finamente moída é separada em manteiga de cacau líquida e torta prensada de cacau em uma câmara de filtro-prensa. Enquanto a manteiga de cacau é filtrada e descarregada em forma de líquido ou blocos, a torta prensada de cacau é pré-moída em trituradores em forma de rolo e então moída a seco em pó fino de cacau.

Por favor verifique algumas máquinas sobre processo de cacau da seguinte forma: 1. TORRADOR DE FEIJÃO de CACAU O processo de cacau torrador: o grão de cacau devem ser assado em alta temperatura 100-120 graus, O processo todo leva cerca de 30 minutos para garantir que todos os grãos de cacau depois de assar, exala um rico sabor de cacau.

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1. Pré-processamento de material bruto: O prazo de validade da mandioca é muito curto. Condições de armazenamento desfavoráveis podem resultar na perda de amido, o que, no pior dos casos, pode levar à morte e quebra de matérias-primas, o que é prejudicial para o processo global.

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importao de 50% do cacau utilizado para produo de seus derivados (chocolate, manteiga de cacau, etc). O cacau da Bahia de pssima qualidade devido a presena da fuma da lenha utilizada na secagem do gro de cacau, o chocolate acaba ento ficando com o gosto de queimado, o que totalmente indesejvel. Vrios fatores prejudicaram a produo do cacau na Bahia.

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Com uma produção de sete toneladas de amêndoas de cacau por ano, os produtores Ivo Neumann e Vildzon Neumann, do município de Brasnorte (579 km a Noroeste de Cuiabá), reduziram em 70% a mão-de-obra com a implantação de uma máquina adaptada para processamento da amêndoa e quebra da casca do cacau.