BOLO DE ROLO | Casa dos Frios
Patrimônio Cultural e Imaterial de Pernambuco, o bolo de rolo é um ícone da gastronomia, conhecido em todo o Brasil. Nas mãos de Dona Fernanda Dias, em 1970, foi popularizado, passando a ser comercializado. Quem sente o cheirinho do bolo pronto, saindo do forno, imagina que a feitura do doce seja simples, mas o processo exige maestria no preparo.