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Moinho coloidal: A aplicação principal do moinho coloidal é a trituração de produtos em suspensão, emulsões extremamente viscosas (margarina, maionese). No moinho coloidal, os ingredientes da mistura são forçados a passar através de uma válvula com ranhuras muito estreita.

Visco Rotor (moinho coloidal): Através de alto cisalhamento promovido pela alta velocidade do rotor e o atrito entre este e o estator, promove a homogeneização das gotículas de óleo (1 a 5 microns) conferindo ao produto consistência adequada, aparência lisa, brilhante e …

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1. Moinho de Martelos 2. Moinho de Rolos 3. Moinhos de Discos de atrito 4. Moinho de Bolas 5. Moinho Coloidal 6. Moinho de Facas 7. Moinho Dispersor 1. MOINHO DE MARTELOS Os moinhos de martelo são usados para reduzir o material de tamanho entre intermediário a pequeno. Este tipo de moinho é utilizado para fragmentar materiais

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Através de uma bomba de lóbulos ou monofuso de baixa rotação e em baixa pressão é alimentado o moinho coloidal, regulado uma faixa de 0,2 mm de folga entre rotor e estator. Em processo normal é usual deixar cerca de 10 % da maionese pré misturada no tanque para favorecer a próxima mistura.

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O Moinho Coloidal é projetado para produção de dispersões uniformes, controladas e altamente cisalhadas, e emulsões estáveis compostas de glóbulos uniformes de moderada finura. Uma ampla gama de viscosidades pode ser processada, limitada somente pela pressão máxima de entrada de …

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A capacidade máxima de cada item somente se dará para produtos com baixo teor de sólidos. Para moagem de sólidos recomenda-se a capacidade mínima de cada item devido a recirculação necessária. CONJUNTO ROTOR-ESTATOR. Através da rotação entre as peças ranhuradas, obtem-se o efeito de moagem coloidal.

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Um moinho coloidal é um equipamento utilizado geralmente pela indústria química, alimentícia ou farmacêutica, para a homogeneização, dispersão e moagem. O material sofre alta rotação e grandes forças de cisalhamento, provocando moagem extremamente fina [1]. Referências