Spätzle – Wikipédia, a enciclopédia livre
Spätzle (pronunciado ˈʃpɛ.tslə / "sh-PÉ-tsl(e)" - literalmente pardalzinho, em dialeto alemânico) é uma massa semelhante às fitas orientais, muito usada no sul da Alemanha, na Áustria ocidental, na Suíça, na Alsácia e, fora da Europa, em regiões de imigração alemã, como o sul do Brasil.Em certas cidades do norte da Itália, é conhecido por Troffi.