Economia da rapadura - Panela Monitor
após moagem, fervura, moldagem e secagem. É um alimento considerado mais nutritivo que o ... de produção da rapadura de cana de açúcar. Tal como se conhece hoje, o doce teve sua origem na produção de açúcar mascavo, ... Universidade Federal da Paraíba criou, em Areia, na Fazenda da Várzea, o Museu da Rapadura, o único do País ...